Restaurant - Cléry-en-Vexin (95) : évènements
MENU SAINT-VALENTIN
65 euros par personne hors boissons
Assortiment d'amuses-bouches
(Bille de risotto panée, tomate confite et feuille de basilic / mini-croque au vieux cheddar et jambon Serano / mille-feuille de foie gras de canard, réduction au Banyuls et pain au miel)
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ENTREES AU CHOIX
Saumon Norvégien fumé au bois de hêtre sur pomme darphin, crème d'avruga relevée à la vodka
ou
Filets de caille rôtis au beurre noisette, copeaux de foie gras de canard du Sud Ouest et salade d'herbes
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PLATS AU CHOIX
Filet de boeuf aux morilles, gratin dauphinois et légumes du moment
ou
Médaillon de lotte, sauce maltaise et ses légumes en deux cuissons
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Assiette de fromages affinés
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DESSERTS AU CHOIX
Vacherin à la framboise glacé minute, coulis de fruits rouges et chantilly maison
ou
Sphère en chocolat Valrhona, fruits frais et crème montée à la passion
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Mignardises
(Tuile aux amandes et madeleine)
Nos évènements
Animation
Soirée à thème pour les groupes
Accueil de groupe
Pack à 85 € avec dîner + après dîner jusqu'à 3h du matin (prix hors DJ)
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