Restaurant - Cléry-en-Vexin (95) : évènements

MENU SAINT-VALENTIN

65 euros par personne hors boissons

 

Assortiment d'amuses-bouches

(Bille de risotto panée, tomate confite et feuille de basilic / mini-croque au vieux cheddar et jambon Serano / mille-feuille de foie gras de canard, réduction au Banyuls et pain au miel)

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ENTREES AU CHOIX

Saumon Norvégien fumé au bois de hêtre sur pomme darphin, crème d'avruga relevée à la vodka

ou

Filets de caille rôtis au beurre noisette, copeaux de foie gras de canard du Sud Ouest et salade d'herbes

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PLATS AU CHOIX

Filet de boeuf aux morilles, gratin dauphinois et légumes du moment

ou

Médaillon de lotte, sauce maltaise et ses légumes en deux cuissons

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Assiette de fromages affinés

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DESSERTS AU CHOIX

Vacherin à la framboise glacé minute, coulis de fruits rouges et chantilly maison

ou

Sphère en chocolat Valrhona, fruits frais et crème montée à la passion

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Mignardises

(Tuile aux amandes et madeleine)

Nos évènements

AUBERGE DE CLÉRY Animation

Soirée à thème pour les groupes

AUBERGE DE CLÉRY Accueil de groupe

Pack à 85 € avec dîner + après dîner jusqu'à 3h du matin (prix hors DJ)

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